（本网讯）为进一步加强辖区餐饮服务业食品安全监管，强化从业者食品安全责任意识，积极配合县委县政府创建全国文明县城、创建国家卫生县城、创建国家园林县城、创建省级食品安全示范县工作，7月30日上午，龙港市场监管所在沁水宾馆举行了“餐饮服务食品从业人员安全培训会”，宾馆负责人及餐饮服务食品安全从业人员40余人参加了培训。
此次培训，龙港所邀请县局餐饮股靳李勇股长进行授课。培训会上，靳股长结合《全国文明城市餐饮店测评要求》和《国家卫生城市食品安全专项标准》对餐饮业提出相关基本要求，将新《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规以及食物中毒预防和控制等食品安全知识进行了详细的讲解，并就证照管理、文明宣传、布局流程、环境卫生、进货查验、索证索票、加工操作、清洗消毒及个人卫生等环节操作规范要求进行了重点指导。同时会上还向参训人员发放了《食品安全知识宣传册》等宣传材料共计40余份。
龙港市场监管所所长刘忠越到会并讲话。刘所长强调，餐饮服务单位要建立健全以餐饮企业负责人为第一责任人的食品安全责任制，配备专职食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，完善基础卫生设施和相关资料台账，加强自查自纠，积极配合监管部门做好各项工作。
通过此次培训，参训人员对餐饮服务食品安全责任有了进一步认识，食品安全意识和法律意识得到增强，收到较好的培训效果。近期我所还将陆续开展食品生产、流通、小餐饮、小作坊等一系列食品安全培训活动，全面增强食品生产经营者责任意识、法治意识和自律意识，为进一步落实各项目标任务奠定坚实的基础。（供稿 龙港市场监管所）
沁水县创建食品安全县工作领导组办公室
2018年7月30日
