为深入贯彻落实习近平总书记关于厉行节约、反对食品浪费的重要指示精神，切实培养青少年勤俭节约习惯，引领带动社会形成文明新风尚，近日，嘉峰市场监督管理所组织执法人员走进嘉峰初中食堂，开展以“反对浪费、崇尚节约”为主题的宣传教育系列活动，为在校师生带来了一堂生动而深刻的食品安全与节约实践课。

活动伊始，市场监管所执法人员与学校后勤管理人员、食堂经营者进行了深入座谈交流，传达了国家关于坚决制止餐饮浪费行为的政策要求，强调了学校作为育人阵地在此项工作中的示范引领责任。要求食堂严格落实《中华人民共和国反食品浪费法》规定，将节约理念贯穿食材采购、存储、加工、售卖全链条，通过科学规划菜单、精准预估用餐人数、灵活提供分量选择等方式，从源头上减少浪费。同时，加强对从业人员的培训，强化其节约意识与技能。

随后，执法人员深入食堂后厨操作间、仓储区及就餐大厅，对食品原料进货查验、储存管理、加工制作过程、餐具消毒、留样管理等关键环节进行了细致检查，确保食品安全管理制度执行到位，为“舌尖上的安全”保驾护航，也为杜绝因食品安全问题导致的浪费打下了坚实基础。 

就餐时段，活动现场气氛热烈。执法人员化身“宣传员”，在取餐窗口、餐具回收处等醒目位置张贴“光盘行动”“珍惜粮食、拒绝浪费”等主题宣传画报，放置提示牌。他们向正在用餐的同学们发放倡议书，耐心讲解节约粮食的重要意义，分享营养膳食搭配知识，引导同学们根据食量按需取餐，不挑食、不剩饭。

“通过叔叔阿姨们的讲解，我更懂得了每一粒粮食的来之不易。以后我打饭会吃多少打多少，坚决不浪费。”一位刚吃完午餐的七年级学生说道。食堂负责人也表示：“我们将积极采纳市场监管部门的建议，进一步优化供餐模式，加强精细化管理，并配合学校做好学生的宣传教育，共同引导孩子们养成节约的好习惯。”

此次宣传活动，是嘉峰市场监管所推动“反对浪费、崇尚节约”行动走深走实的一个缩影。它不仅强化了学校食堂的主体责任和食品安全管理能力，更在广大青少年心中播下了勤俭节约的种子。下一步，我们将继续加大宣传引导和监督检查力度，推动节约理念从校园延伸到家庭、辐射到社会，努力营造全社会共同关注、参与制止餐饮浪费的良好氛围，为弘扬中华民族传统美德、保障国家粮食安全贡献市场监管力量。（供稿 县市场监督管理局）