为提升餐饮食品安全监管效能，我县积极推进网络餐饮“互联网+明厨亮灶”工作。截至目前，全县已有47户餐饮商户接入外卖平台，实现后厨直播可视化。
针对推进过程中存在的商户接入意愿不强、法规支撑不足、设备运维缺位等瓶颈，我县已采取一系列务实举措。
一是免费配设备，消除成本顾虑。联合移动公司为商户免费提供监控设备，从根本上减轻中小商户的采购和运维负担，切实解决“成本高、不敢装”的现实问题，为提升接入覆盖率扫清障碍。
二是强化宣传引导，转变经营观念。将政策宣传融入日常监管和专项行动全过程，通过面对面解读、案例展示等方式，帮助商户算好“透明经营促信任、信任促订单”的发展账，引导商户从“被动应付”转向“主动参与”。以商业综合体为先行区，以点带面推动更多经营者加入。协调外卖平台对已接入商户给予流量倾斜和“明厨亮灶”标识展示，引导消费者优先选择，形成市场倒逼机制。
三是健全长效机制，强化社会共治。督促商户与设备供应商建立运维快速响应机制，确保监控系统稳定运行、信号实时在线。畅通消费者、外卖骑手等社会力量监督渠道，对在线率高、运行规范的商户给予正向激励，对故意遮挡、关停设备或屡教不改的商户实施重点监管，切实发挥“互联网+明厨亮灶”在食品安全监管中的实效，全力守护群众“舌尖上的安全”。（供稿 胡艳红）
